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鳳山新城綜合新聞
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團結力量大 鳳山行動窯烤柴燒比薩
2012-04-19 10:20:00
2012-04-20 13:18:00
9209
曹祐瑋
團結力量大 鳳山行動窯烤柴燒比薩
什錦總匯比薩。(攝影/曹祐瑋)
曹祐瑋
  創業不是件容易的事,尤其是年輕人創業,不但沒有資金,設備、技術都得樣樣自己來,這時候只能有錢出錢、有力出力,就像是團結合作一樣,大家有了明確的方向,創業的目標也就更清楚明瞭。

  在鳳山體育館前有一個攤車,名叫「窯到外婆橋」,賣得是手工現作的柴燒比薩,由蕭先生與他的兄長、姐夫共同經營,同是年輕世代,大家為了夢想一起打拼,蕭先生用他的烘焙專業、哥哥負責備料、姊夫則打造陶窯在發財車上,不大的攤車,卻裝滿著共同的夢想,以及柴燒比薩的美味。

  其實他們各自都有自己的工作,蕭先生本身在金典酒店從事烘焙相關工作,前後累積已有七年多的經驗,運用在比薩餅皮上,加了胚芽、小麥,揉捏成全麥口味的餅皮,再舖上每天準備的新鮮食材與雙色起司,最後放入姐夫量身訂作的窯爐內,燒窯本身窯壁相當厚,可耐溫在300度以上,還須不停翻動使比薩均勻受熱,如此一來,道地手工風味的柴燒比薩才算大功告成。

  蕭先生說,人氣排名第一的是什錦總匯比薩,餅皮不厚卻相當酥脆,中間內餡舖滿了新鮮蕃茄、燻雞、火腿、玉米,很受家庭主婦歡迎。

  以行動攤車方式經營的「窯到外婆橋」,每週二、三會在鳳山體育館前出現,四、五、六、日則是在衛武營都會公園的輜汽路上,蕭先生與他的家人用行動窯烤方式,把手作柴燒的美味,飄香整個鳳山地區。(攝影/曹祐瑋)

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鳳山新城深度旅遊
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來到鳳山市區,這裡有個地方叫做「南台」,國民政府遷台,附近規劃了許多營區,最盛時期當地有五間戲院,其中一間就叫做「南台戲院」。 來到高雄旅遊,您也可以安排到鳳山走走,除了走訪鳳山古城之美外,體驗當地傳統小吃,更能夠與這塊土地的人親密地接觸,讓這趟旅程更加豐富生動。 ...詳全文
曹千翔
2008-04-21 15:53:00
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乾隆五十一年,林爽文叛變,其部將莊大田攻下左營舊城,縣治移至下坡頭(今鳳山市),直至嘉慶五年(1800年),設城隍廟鎮基,至今二百年餘。 走進鳳邑城隍廟,抬頭可見「你來了」、「頗大膽來求我」、「快回頭莫去害人」等橫匾,皆是城隍廟中發人深省的警語,奉勸信眾止惡行善的教化功用。 ...詳全文
曹千翔
2008-04-07 12:59:00
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鳳山位於高雄市東南方,從明鄭以來,已有三百多年歷史,清朝設立鳳山縣,有規模城池,是南台灣歷史重鎮之一,也是高雄縣政經、商業、文化中心所在。 鳳山亙古久遠的歷史,保留許多年代久遠的古蹟,至今已有三百多年歲月,是南台灣歷史重鎮,值得遊客前來探訪尋古,是週休二日出遊的好去處。 ...詳全文
曹千翔
2008-04-07 09:29:00
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鳳凌廣場位於鳳山市精華地段,是民眾休閒活動的最佳場地;隔壁安寧街,東亞戲院、各式主題餐廳,讓不同年齡層的朋友,都擁能輕鬆自在的遊憩空間。 鳳凌廣場落成使用後,儼然成為鳳山市新興的旅遊地標,不僅是青少年聚會活動之處,也是全家老小散步其間、交流情感的好所在。 ...詳全文
曹千翔
2007-12-31 17:26:00
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座落於高雄鳳山的衛武營營區,2003年7月行政院通過決議在此設置「衛武營藝術文化中心」,使得這片土地重新受到重視與活絡。 衛武營藝術文化中心以南部兩廳院之姿,期望於未來啟用後,除了提供完善優質的文藝空間,帶動南台灣民眾晉身更高的心靈精神層次。 ...詳全文
曹千翔
2007-12-31 17:20:00
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「衛武營藝術文化中心」位於高雄縣鳳山市與高雄市東側交界處,北臨中正路與三多路、南接鳳山凱旋路、西面高速公路、東為國泰路與南京路。 未來衛武營藝術文化中心也將引進更多國際級表演藝術團體,提供民眾觀賞表演藝術的優質環境,同時帶進更多欣賞藝術文化人口,型塑南台灣藝文重鎮。 ...詳全文
曹千翔
2007-12-31 17:17:00
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在鳳山市光復路一段上,有間在地三十年的生源小籠包店,是由吳姓一家人共同經營,強調現包、現蒸,多年來堅持帶來最新鮮的美食享受。 麵皮香、肉質Q是生源小籠包受到客人一致好評的回應,老一輩的鳳山人一說到小籠包,就會聯想到光復路的這間老店,目前也交由第二代經營。
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2017/10/16
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高雄樂器鋼琴買賣鋼琴電子琴‧買賣二手中古鋼琴-位在高雄鳳山區的東欣樂器,成立於1983年,代理世界品牌YAMAHA樂器山葉鋼琴等樂器。 同時更設立音樂教室,數十年來培育數千學生,並且售出無數架優質鋼琴、電子琴等樂器,為南部地區老字號、許多老朋友相當信賴的優良樂器行音樂教室。
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2017/08/29
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2015/01/05
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高雄鳳山火鍋美食餐廳.高雄聚餐餐廳推薦-極緻和風鍋物,來自日本大間町的大間鍋物鳳山店,位於鳳山五甲一路與凱旋路口,主推七品一式的精美鍋物。 以套餐組合方式,多種鍋底可供選用,還有開胃菜、無限茶飲、主餐、綜合菜盤以及甜品。高貴不貴消費,是全家人、團體用餐好去處。
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2013/01/18
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